Tostadores de cafés especiales panameños, comida rica y buenas vibras.

 

EQUIPO

Mario Castrellon

Después de terminar sus estudios en hotelería y turismo en Sant Pol de Mar en Barcelona, Mario Castrellón decide volver a Panamá con la visión de las nuevas tendencias en España y la meta de definir una nueva gastronomía para su país. Después de ser el chef de dos restaurantes en la ciudad de Panamá, empieza a conocer el paladar local, y decide aventurarse a abrir su propio restaurante, MAITO, donde presenta su concepto propio de la comida panameña. Mario es la mente maestra detrás de nuestras deliciosas opciones de comida en Unido.

PAOLA REYES

Su compromiso con la creación de conciencia sobre el desarrollo social sostenible la ha llevado a trabajar para organizaciones no-gubernamentales como UNICEF, Cruz Roja, ACNUR, Fairfood International y United Way Panamá. En la actualidad, el objetivo profesional de Paola es ayudar a empresas en Panamá a cumplir con su responsabilidad social. Paola se une a Café Unido con el fin de crear un impacto social real en las comunidades cafeteras del país.

ALBERTO BERMÚDEZ (BENITO)

Gerente, Roaster y Barista

Graduado de Barista y Roaster de la American Barista and Coffee School en Portland, Oregon en el 2012. Su meta es lograr retener algunos de los cafés especiales panameños destinados para exportación y traer algunos de afuera para el deleite de sus clientes, con mucho énfasis en los tipos de preparación y con el mayor respeto al producto.

MANUEL FERRER

Egresado del Instituto Centroamericano de Administración de Empresas (INCAE), a Manuel le apasiona desarrollar negocios que rompen paradigmas y buscan agregar valor social, cultural, ambiental y/o educativo. Su meta con Café Unido es crecer un negocio sostenible que tenga un impacto real en la cadena de valor, que apoye a productores locales y logre un beneficio real y medible para la comunidad.